Правовая библиотека


Постановление Минтруда РФ от 24.07.1992 N 6"Об утверждении Норм времени на обработку белья в прачечных с механизированной, полумеханизированной и ручной обработкой белья"

Архив

Страница: 1 из 6





Министерство труда Российской Федерации постановляет:

1. Утвердить Нормы времени на обработку белья в прачечных с механизированной, полумеханизированной и ручной обработкой белья, разработанные Центральным бюро нормативов по труду Всероссийского центра производительности и Центральной нормативно-исследовательской станцией Комитета по жилищно-коммунальному хозяйству Министерства архитектуры, строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации.

2. Установить, что Нормы времени, утвержденные настоящим Постановлением, рекомендуются для применения в прачечных и банно-прачечных комбинатах независимо от форм собственности и хозяйствования.



Министр труда

Российской Федерации

Г.МЕЛИКЬЯН





Утверждены

Постановлением Министерства труда

Российской Федерации

от 24 июля 1992 г. N 6



НОРМЫ ВРЕМЕНИ

НА ОБРАБОТКУ БЕЛЬЯ В ПРАЧЕЧНЫХ С МЕХАНИЗИРОВАННОЙ,

ПОЛУМЕХАНИЗИРОВАННОЙ И РУЧНОЙ ОБРАБОТКОЙ БЕЛЬЯ



Нормы времени утверждены Постановлением Министерства труда Российской Федерации от 24.07.1992 N 6 и рекомендованы для применения в прачечных и банно-прачечных комбинатах независимо от форм собственности и хозяйствования.

Нормы разработаны Центральным бюро нормативов по труду совместно с Центральной нормативно-исследовательской станцией Комитета по жилищно-коммунальному хозяйству Министерства архитектуры, строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации.

Сборник норм предназначен для организации производства, нормирования труда и расчета нормированных заданий рабочим, занятым стиркой белья.

Сборник норм содержит нормы времени на прием, метку, сортировку, стирку, отжим, сушку, глажение, выдачу белья, а также нормы времени на приготовление моющих растворов, крахмального клейстера, раствора синьки.



1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ



1.1. Нормы времени на обработку белья в прачечных рекомендуются для нормирования труда, расчета численности и рациональной расстановки рабочих в прачечных с механизированной, полумеханизированной и ручной обработкой белья.

1.2. В основу разработки норм положены следующие данные:

фотохронометражные наблюдения и технические расчеты; технические характеристики применяемых машин и оборудования; материалы изучения организационно-технических условий выполнения работ и организации труда рабочих; методические рекомендации НИИ труда по разработке нормативных материалов по труду; правила технологического процесса обработки белья в прачечных и другая справочная литература.

1.3. Нормы времени установлены на работы, выполняемые исполнителями в течение восьмичасовой смены при наиболее полном и рациональном использовании рабочего времени и обеспечении необходимыми инструментами, материалами и приспособлениями. Конкретная организация труда приведена в сборнике.

1.4. В нормах времени учтены затраты на подготовительно-заключительные работы; на обслуживание рабочего места; на отдых и личные потребности; на перемещение белья в пределах рабочей зоны (до 20 м).

Время на отдых и личные потребности определено по факторам утомляемости в соответствии с "Методикой разработки нормативов времени на отдых и личные надобности", изданной НИИ труда.

Затраты времени на подготовительно-заключительную работу и обслуживание рабочего места установлены на основании фотографий рабочего времени (Приложение N 1).

1.5. Параграфы норм времени в сборнике размещены в порядке технологической последовательности выполнения операций.

1.6. Наименование профессий и разряды работ в настоящем сборнике указаны в соответствии с "Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих" (выпуск 66, раздел "Работы и профессии рабочих прачечных", утвержденный Постановлением Государственного Комитета СССР по труду и социальным вопросам и ВЦСПС от 31.10.1984 N 320/21-22; выпуск 49, раздел "Швейное производство", утвержденный Постановлением Государственного Комитета СССР по труду и социальным вопросам и ВЦСПС от 30 июля 1985 г. N 247/16-51; квалификационным справочником профессий рабочих, которым устанавливаются месячные оклады, раздел "Профессии рабочих, общие для всех отраслей народного хозяйства", утвержденный Постановлением Государственного Комитета СССР по труду и социальным вопросам и ВЦСПС от 20 февраля 1984 г. N 58/3-102; выпуски N 1 и 47, утвержденные Постановлениями Госкомтруда СССР и ВЦСПС соответственно: от 13.03.86 N 87/5-130 и от 31.01.85 и 31/3-30).

При внесении изменений в тарифно-квалификационный справочник наименования профессий, указанные в данном сборнике, должны соответственно изменяться.

1.7. Нормы времени на ручные операции рассчитаны по формуле:



                                       К
                       Нвр = Топ (1 + ---),
                                      100


где:

Топ - оперативное время на единицу объема работы;

К - сумма времени на подготовительно-заключительную работу, обслуживание рабочего места, отдых и личные потребности, выраженная в % от оперативного времени.

1.8. Расчет норм времени на механизированную обработку белья произведен с учетом степеней загрязненности, соответствующих каждому виду белья, исходя из удельного веса обрабатываемого белья по каждой степени, а также с учетом норм загрузки и продолжительности циклов, предусмотренных "Правилами технологического процесса обработки белья в прачечных".

1.9. Процессы механизированной обработки в прачечной относятся к прерывным (периодическим) повторяющимся с обработкой определенных партий белья. Характерным признаком периодичности процессов является то, что весь объем белья, перерабатываемого в течение одного цикла, загружается в машину одновременно, с учетом требований технологии. Аналогично осуществляется и выгрузка частично или полностью обрабатываемого белья. Таким образом, деятельность цикла обработки белья ограничивается началом загрузки и концом выгрузки белья.

1.10. Расчет нормы времени на обработку 100 кг сухого белья для 1-й и последующих степеней загрязненности произведен по формуле:



                               Тсм
      Нвр = ------------------------------------------ x 100,
                     Тсм             Та
            Qц x [(-------) x Ки] x (-- + 1) x Кс x 60
                   Та + Тз           Тз


где:

Нвр - норма времени на обработку 100 кг сухого белья по каждой степени загрязненности;

Тсм - продолжительность смены;

Qц - количество белья, обрабатываемого за один цикл (или норма разовой загрузки), устанавливается по паспорту машины;

Та - время работы машины (аппаратурное), которое протекает без участия рабочего, устанавливается по технологическому регламенту обработки белья для каждой степени загрязненности;

Тз - время, затрачиваемое рабочим за один цикл на обслуживание одной машины (загрузка, выгрузка, наблюдение, переходы), устанавливается по материалам фотографий производственного процесса;

Ки - коэффициент использования машины по времени;

Кс - коэффициент совпадения времени занятости рабочего на одной машине с остановкой другой.

1.11. Расчет норм времени на механизированную обработку белья производится по формуле:



Нвр(ср) = Нвр1 x Р1 + Нвр2 x Р2 + Нвр3 x Р3 + Нвр4 x Р4,



где:

Нвр1, Нвр2, Нвр3, Нвр4 - нормы времени на обработку белья 1, 2, 3, 4 степени загрязненности;

Р1, Р2, Р3, Р4 - удельные веса обрабатываемого белья, соответствующие 1, 2, 3, 4 степени загрязненности.

1.12. Нормы времени на механизированную обработку белья (§ 10 - 17, 19 - 21, § 26) установлены для условий, предусматривающих, что рабочий или группа рабочих обслуживают машины одинаковой емкости и производительности.

В тех случаях, когда рабочим или группой рабочих обслуживается комплекс машин различной емкости и производительности, нормы времени рассчитываются для группы машин.

1.13. Расчет норм времени обслуживания для каждой группы машин производится на основе исходных данных - норм времени на обработку соответствующих видов белья (Н1, Н2,..., Нк) и производительности обслуживаемых машин (П1, П2,..., Пк), содержащихся в указанных параграфах норм, по следующей формуле:



                 Н1 N1 П1 + Н2 N2 П2 + ... + Нк Nк Пк
           Нвр = ------------------------------------,
                         П    П2          Пк
                        1  + 2   + ... + к


где:

Н1, Н2,..., Нк - нормы времени на обработку соответствующих видов белья, исходя из загрузочной емкости обслуживаемых типов машин;

N1, N2,..., Nк - количество однотипных машин;

П1, П2,..., Пк - производительность обслуживаемых машин.

1.14. На основе норм, приведенных в настоящем сборнике, расчет численности рабочих, необходимых для обслуживания этих машин, определяется раздельно для группы стиральных машин, центрифуги, сушильных барабанов по следующей формуле:



                     t1 N1 + t2 N2 + ... + tк Nк
                 Ч = ---------------------------,
                                Тсм


где t1, t2,..., tк - время на обслуживание одной машины в смену.

1.15. На работы, не предусмотренные сборником, устанавливаются местные нормы.

1.16. До введения норм времени необходимо осуществить производственный инструктаж рабочих.

1.17. При внедрении на местах более совершенной, чем это предусмотрено в сборнике организации труда, технологии работы, машин и приспособлений, повышающих производительность труда, следует разрабатывать методом технического нормирования и вводить в установленном порядке местные нормы.

1.18. С введением в действие данных норм отменяются ранее действовавшие нормы на указанные работы.



2. ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ



Технологический процесс обработки белья в прачечных состоит из следующих стадий: прием белья, метка белья, сортировка, стирка, отжим, растряска, сушка и механическое глажение, ручное глажение, подборка чистого белья, упаковка и выдача.



Прием белья



Прием белья от населения (индивидуального) и организаций (массового) производится раздельно.

Прием белья от населения производят:

в приемных пунктах прачечных;

в приемных пунктах, организуемых в различных местах города и поселка;

в комплексных приемных пунктах и на "доверии";

на дому разъездными приемщиками.

Прием белья от организаций производится приемными пунктами непосредственно на фабрике-прачечной. Массовое белье принимают подобранным по ассортименту, перечисленному в накладной, которую выписывает учреждение.

Белье принимается с неполной обработкой (стирка, отжим и по желанию клиента сушка), должно закладываться в сетки или мешки соответствующего размера, которые застегивают резиновыми зажимами или специальными булавками. Номера сеток или мешков отмечаются в квитанциях.

Прием цветного белья в стирку с неполной обработкой запрещается.

Пеленки и детское белье должны принимать в стирку только с кипячением и полной обработкой, включающей механическое глажение белья.

При приеме индивидуального белья приемщица или клиент заполняет квитанции установленной формы, за правильность записей в которой ответственность несет приемщица. Принятое индивидуальное белье взвешивают. Количество вещей, массу белья и стоимость обработки проставляют в квитанции. Массу сеток не включают в массу принятого белья.



Метка белья



Белье от населения принимают в прачечную при наличии метки на всем сдаваемом белье. Индивидуальное белье метят клиенты или по договоренности работники прачечной путем нашивания отрезков ленты с номерами. Метка не должна отрываться и линять при стирке. Обесцвеченные метки заменяются новыми. Массовое белье принимают в прачечную с меткой учреждения, сдающего белье в стирку.



Сортировка белья



Сортировку белья и составление микропартий производят в прачечной.

Белье сортируют по виду ткани, цвету, ассортименту и степени загрязненности.

По виду ткани и цвету:

хлопчатобумажное и льняное белое белье;

хлопчатобумажное и льняное белье (по цвету);

шелковое белье (по цвету);

синтетическое белое белье;

синтетическое белье (по цвету);

белье из смешанных тканей белое;

белье из смешанных тканей (по цвету), за исключением белья из смеси лавсана с вискозой и шерстью (последнее отсортировывают вместе с синтетическими изделиями).

По ассортименту и виду обработки:

прямое белье, не подлежащее крахмалению;

прямое белье, подлежащее крахмалению (отделке);

фасонное белье, не подлежащее крахмалению;

фасонное белье, подлежащее крахмалению;

верхние мужские сорочки;

ватные изделия.

По степени загрязненности:

I степень - слабо загрязненное белье (незатертое и без пятен);

II степень - средне загрязненное белье (с пятнами, затертыми местами - середина наволочки, края полотенец и пододеяльников и т.п.);

III степень - сильно загрязненное белье с большим количеством пятен, сильно затертыми (заношенное белье, мужские сорочки, кухонные полотенца и т.п.);

IV степень - особо загрязненное белье организаций (столовых, ресторанов, хлебозаводов, кондитерских фабрик, родильных домов, ватные изделия, белье технических воинских частей и т.п.).

Примечание. Белье, принимаемое от населения, в основном должно относиться ко II и III степени; массовое белье - к I, II, IV степеням. Изделия из шелковых, синтетических и смешанных тканей относятся ко II степени загрязненности.



Одновременно с сортировкой белье комплектуется в производственные партии. Эти партии белья должны быть рассортированы на отдельные части (микропартии) с учетом степени загрязненности и цвета белья в соответствии с емкостями стиральных машин.



Приготовление моющих и отделочных растворов



Применяемые в прачечных моющие и отделочные средства должны соответствовать утвержденным ГОСТам или техническим условиям.

Моющие растворы необходимо приготавливать раздельно.

При применении мыла и соды для:

белого хлопчатобумажного и льняного белья;

цветного хлопчатобумажного и льняного белья;

белья из смешанных волокон.

При применении синтетических порошков для:

белого и цветного хлопчатобумажного и льняного белья;

белого и цветного синтетического и смешанного;

шелкового белого и цветного белья, изделий из акриловых волокон, лавсана с вискозой и шерстью.

Моющие растворы должны готовить из расчета 1 куб. дм (л) на 1 кг белого белья II степени загрязненности при механическом розливе и 0,5 куб. дм (л) на 1 кг белья при ручном розливе.

При приготовлении моющего раствора бак должен быть заполнен горячей умягченной водой: для мыльно-содового раствора - наполовину, для синтетических моющих средств - на 4/5. Моющие средства загружают в бак. После их растворения бак доливают теплой водой до нужного объема. При приготовлении дезинфицирующих растворов в емкости (бак, ванна) наливается вода в определенном количестве, затем загружаются химреагенты (хлорная известь, перегидроль, белизна), после чего в емкость доливается вода до нужного объема, дезинфицирующие средства размешивают и доводят раствор до определенной температуры.

В реакторы моющие средства загружают так же, как и в баки.

Для обогрева моющего раствора следует подавать пар под давлением до 0,1 - 0,15 МПа (1 - 1,5 кгс/кв. см). Перемешивают раствор механической мешалкой в течение 10 - 15 минут.

Температура растворения синтетических моющих средств должна быть 70 °C, а мыла - от 90 до 100 °C.

Ультрамариновую синьку можно растворять совместно с моющим раствором или приготовлять в отдельном баке с концентрацией 3 г/куб. дм (г/л) воды. Чтобы избежать попадания в раствор механических примесей, синьку помещают в мешок, который опускают в бак с водой.

Крахмальный клейстер готовят с концентрацией крахмала 30 г/куб. дм воды. Необходимое количество крахмала размешивают в небольшом количестве воды, процеживают через сито и при интенсивном перемешивании вливают в бак с кипящей умягченной водой. Продолжительность кипячения - 5 - 10 мин. (до получения прозрачного раствора). При приготовлении крахмального клейстера с добавкой сульфата натрия (для сокращения расхода крахмала) последний растворяют отдельно в небольшом количестве горячей воды, отстаивают от механических примесей и вливают при перемешивании в готовый раствор крахмала.

Сырой крахмал приготавливают непосредственно перед крахмалением следующим образом: в небольшом количестве горячей воды растворяют буру из расчета 60 г/куб. дм воды и доводят до кипения; крахмал разводят из расчета 100 г/куб. дм воды и отфильтровывают через марлю. В раствор крахмала добавляют буру, все разбавляют водой до необходимой концентрации - 50 г/куб. дм крахмала и 30 г/куб. дм буры и выдерживают в течение 2 - 3 часов для лучшего набухания зерен крахмала. Перед крахмалением белья раствор тщательно перемешивают.

Кроме сырого крахмала применяют сухой крахмал, который мерной емкостью засыпается в машину.



Стирка белья



Стирку белья производят в автоматизированных или неавтоматизированных стиральных и стирально-отжимных машинах, имеющих необходимую контрольно-измерительную аппаратуру, а также в стиральных установках карусельного и тоннельного типа.

К стиральным машинам подводят горячую мягкую, холодную жесткую воду и пар.

Белое и цветное (с прочной окраской) хлопчатобумажное и льняное белье можно стирать как с кипячением, так и без кипячения (при 95 °C).

Цветное белье непрочной окраски подбирают строго по цвету и стирают в машинах с паспортной загрузочной массой 5, 10 и 25 кг, используя холодную и горячую воду без подогрева паром.

Синтетическое и шелковое белье стирают в машинах с загрузочной массой 5 или 10 кг при частоте вращения внутреннего барабана 0,5 - 0,7 м/сек. Фактическая загрузочная масса белья из шелковых, синтетических и смешанных тканей на 20% ниже паспортной загрузочной массы стиральной машины. Изделия, содержащие полиакрило-нитрильные и вискозные волокна, необходимо стирать в капроновых сетках.

Хлопчатобумажное и льняное белье, принятое в стирку с неполной обработкой, а также больничное белье необходимо дезинфицировать.

Отбеливать только белое белье. Хлопчатобумажное и льняное белье отбеливают каждую стирку, шелковое и синтетическое - при появлении желтого оттенка. Изделия из синтетических и смешанных тканей отбеливают после стирки в течение 30 минут при температуре 40 - 50 °C. После отбеливания изделия четыре раза полоскают с постепенным понижением температуры.

Крахмалению (отделке) подвергают все белье, за исключением махровых изделий. Отделка белья может быть мягкая, средняя, жесткая. При выборе степени жесткости отделки необходимо учитывать ассортимент белья и вид ткани. Мягкое и среднее крахмаление производят непосредственно в стиральной машине после последнего полоскания. Отделочные растворы подают в стиральную машину по трубопроводу из разварочных баков или наливают вручную. Жесткую отделку крахмалом производят двухванным способом: первое крахмаление средней жесткости осуществляют в стиральной машине, второе вручную в растворе сырого крахмала, приготовленного непосредственно перед глажением.



Отжим белья



Белье в прачечных отжимают в центрифугах и гидравлических отжимных устройствах.

Перед загрузкой белья в ротор центрифуги проверяется соответствие загрузочной массы белья паспортной загрузочной массе центрифуги.

Белье в ротор или кассеты укладывают равномерно, без растяжения, сначала внизу и по стенкам, а затем по верху. Сверху белье закрывают парусиной с подгибкой краев внутрь. После отжима цветного белья ротор или кассеты центрифуги должны быть тщательно промыты водой из шланга.

Изделия из синтетических, шелковых и смешанных тканей отжимают в центрифугах загрузочной массой 5, 10, 25, 50 кг не более 2-х минут. Изделия из синтетических полиамидных (капрон, нейлон) и полиэфирных (кримплен и др.) волокон отжимать для отжима шелковых, синтетических и смешанных тканей, скорость вращения ротора не должна превышать 40 м/сек.

Остаточная влажность хлопчатобумажного белья после отжима в центрифугах должна составлять для белья без отделки не более 50%; с отделкой - не более 55% (по воздушно-сухому белью). При более высокой остаточной влажности, получаемой после отжима в других отжимных устройствах и установках, требуется подсушка белья. Ее можно производить в машинах для одновременной подсушки и растряски белья.



Сушка белья



Сушке подвергают: белье в сетках (по просьбе заказчика), ватные изделия, махровые изделия и другие плотные вещи, требующие подсушки, а также все белье, подлежащее глажению утюгами.

Сушат белье в сушильных машинах или кулисных сушильных шкафах.

В сушильные машины загружают белье без предварительной растряски из расчета 33 - 35 куб. дм/кг сухого белья для машин загрузочной массой 5 кг, 25 - 30 куб. дм/кг белья - свыше 5 кг.

Длительность сушки в сушильной машине для белья - 30 мин., для ватных изделий - в 3 - 4 раза больше. Температура горячего воздуха, подаваемого в барабан, должна быть 80 - 100 °C.

Белье перед развешиванием в сушильный шкаф необходимо встряхнуть и расправить. На каждую кулису завешивают не более 6 - 8 кг белья, считая его по воздушно-сухой массе. Температура горячего воздуха, подаваемого в сушильный шкаф, должна быть не ниже 60 - 70 °C. Белье развешивают на кулисы и снимают после сушки последовательно, начиная с первой кулисы. Все белье развешивают в один ряд. Цветное белье во избежание закрашивания развешивают отдельно от белого белья.

Изделия из синтетических волокон, не требующих глажения, сушат в специально отведенном помещении. Изделия вешают на плечики в расправленном виде или на манекены. Температура воздуха, подаваемого на сушку, не должна превышать 40 - 50 °C.



Механическое глажение прямого и фасонного белья



Прямое белье гладят на каландрах и сушильно-гладильных катках, а также сушильно-гладильных вакуум-катках и поточных линиях, оснащенных устройствами для механизации вспомогательных операций (расправление, подача, складывание). Перед глажением его растрясают механическим способом или вручную. В сушильно-гладильную машину подают одновременно крупные и по необходимости мелкие вещи, чтобы максимально использовать нагретую поверхность. При отсутствии механизма распрямления белье перед подачей в машину следует уложить в лоток пачками и подавать в машину вручную лицевой стороной вниз. Влажное белье складывать запрещается.

Фасонное белье смешанного ассортимента гладят на ротационных прессах. Перед глажением на прессе белье укладывают на нижней плите лицевой стороной к верхней гладильной плите и расправляют. Изделия из смешанных тканей гладят на прессах (ротационных или манекенных) при температуре 120 °C в течение 4 - 5 секунд для корпуса и 15 секунд для манжет и воротничков. Изделия из синтетических тканей на гладильных прессах гладить запрещается. Верхние мужские сорочки гладят на специализированных пневматических манекенных прессах. Выглаженные мужские сорочки должны быть сложены на полуавтоматическом складывателе или вручную. В исключительных случаях допускается ручное глажение утюгами с терморегуляторами. Белье, подвергающееся ручному глажению, после сушки увлажняют с помощью распылителя. Увлажненные вещи должны быть свернуты (крупные по одной, мелкие по две - три) и уложены в закрытые лари для отлеживания. Цветное белье складывают отдельно в соответствии с его окраской. Продолжительность отлеживания 3 - 4 часа. Все белье складывают с помощью механизмов для складывания белья или вручную лицевой стороной наружу так, чтобы хорошо была видна метка.



Ремонт белья



Прачечная обязана ремонтировать белье, поврежденное в процессе механической обработки.

Обычный ремонт белья производят методом настрачивания заплат на поврежденное место с помощью швейных машин или художественной штопки. Пуговицы, оторванные в процессе стирки, должны быть пришиты.



Подборка, ароматизация, упаковка и выдача белья



Готовое белье после складывания распределяют по приемным пунктам в соответствии с квитанциями и по клиентам (меткам). Подборку белья производят на механизированных агрегатах или вручную. Квитанции раскладывают в следующей последовательности: тысячи, сотни, десятки, единицы или наоборот. Для облегчения подборки белья по пунктам на оборотной стороне квитанции цветным карандашом следует указывать номер пункта и метку клиента. Одновременно с подборкой проверяют качество обработки и наличие всех вещей.

По желанию клиентов при подборке белье прокладывается ароматизированной бумагой из расчета 3 - 5 листов (размер 5 x 9 см) из расчета на 5 кг сухого белья.

Подобранное белье должно быть перевязано шпагатом и передано вместе с квитанцией для проверки и упаковки. Белье упаковывается вручную или с помощью специальных механизмов для упаковки. В каждый пакет вкладывают квитанцию.

Перевозку чистого белья на приемные пункты производят в контейнерах или в жесткой таре (чемоданы, картонки и т.д.). Для перевозки должны использовать автомашины со специализированными кузовами.

Белье выдают на основании предъявленной квитанции. Работник, выдающий белье, обязан сличить фамилию и номер метки, указанные в квитанции, с копией, имеющейся при белье, и проверить количество белья согласно квитанции. После проверки белье должно быть упаковано и выдано владельцу. По требованию заказчика производят проверку качества выдаваемого белья.



3. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА



Рациональная организация труда рабочих, занятых выполнением комплекса работ по обработке белья в механизированных прачечных, предусматривает:

- обеспечение бесперебойной ритмичной загрузки рабочих в течение смены;

- наиболее эффективное размещение оборудования и рабочих мест;

- применение прогрессивной технологии и использование оборудования, отвечающего современным требованиям.

Прием белья должен производиться в часы и дни, удобные для населения, в специальном помещении, изолированном от помещения с чистым бельем.

Белье населения должно приниматься на приемных пунктах или при обслуживании заказчиков на дому.

Принятое белье сортируется на приемных пунктах на прямое с крахмалением, прямое без крахмаления, фасонное и рубашки и укладывается в специальные мешки, каждый из которых имеет свой номер.

На фабрике-прачечной белье передается вместе с документацией на склад грязного белья. Белье организаций и учреждений принимается и сортируется во время приема непосредственно на фабрике. Целесообразно формирование технологических партий (микропартий) проводить сразу непосредственно при приеме белья.

В прачечных с невысокой производительностью - менее 3 т белья в смену - целесообразно организовать сквозные комплексные бригады, которые охватывают весь процесс обработки, начиная с сортировки грязного и кончая отделкой и подборкой готового белья. В этом случае при передаче из стирального цеха в гладильный не надо пересчитывать белье, так как за задержку или потерю вещей несет ответственность бригада.

Успешная работа производственных подразделений и отдельных рабочих в значительной мере зависит от рациональной организации рабочих мест. (Планы размещения технологического оборудования для прачечных различной производительности приведены в приложении <*> к сборнику.) Благодаря хорошей организации рабочего места можно получить большой эффект без значительных материальных затрат.

Планировка рабочего места должна обеспечить кратчайший путь прохождения вещи как в горизонтальной, так и вертикальной плоскости.

Рабочее место приемщицы должно состоять из стола и табуретки. Стол располагают таким образом, чтобы свет падал с левой стороны. На столе под стеклом должны быть прейскурант цен на обработку белья, таблицы стоимости обработки различных предметов и другие справочные материалы.

Чтобы белье из развязавшихся узлов не падало на пол, стол должен быть с бортами высотой 10 см. Кроме того должен быть ящик для хранения квитанционных книжек, копирки, карандашей и пр.

Рабочее место для сортировки-подборки белья должно быть оборудовано:

а) специальными стеллажами в виде клеток, в которых в течение смены помещается 500 - 600 кг белья;

б) передвижными тележками, дно которых покрыто деревянной решеткой;

в) столами и широкими скамейками. Высота скамеек должна быть 1 - 1,2 м, чтобы сортировщица не нагибалась во время сортировки белья.

Рабочее место для стирки и отжима белья должно находиться в изолированном помещении и быть оборудовано:

стиральными машинами разных емкостей;

стиральными установками;

центрифугами разных емкостей;

отжимными установками;

передвижными тележками (низкими и высокими) для загрузки стиральных машин и центрифуг;

бачками и ведрами для залива стиральных и отделочных растворов;

столом, на котором стиральный мастер ведет техническую документацию.

Рабочее место для растряски белья должно находиться вблизи сушильно-гладильного цеха и состоять из:

машины для растряски белья;

ленточного конвейера;

подвижных тележек;

кронштейнов и невысоких стеллажей.

Рабочее место для сушки и глажения белья располагают в изолированном помещении.

Для глажения прямого белья необходимы:

сушильно-гладильные машины (каландры, вакуум-катки и поточные линии для глажения белья);

два стола у каждой гладильной машины - для подачи белья в машину и получения его после сушки и глажения;

передвижные тележки для подачи белья к машине и для транспортировки отглаженного белья к стеллажам;

стеллажи для хранения отглаженного белья;

столы для разборки белья;

стеллажи для хранения разобранного белья;

столы для оформления технической документации;

сушильные машины для подсушивания отдельных плотных вещей.

Для глажения фасонного белья необходимы:

прессы ротационные и механические;

комплект прессов для глажения мужских верхних сорочек;

передвижные тележки для доставки белья к прессам;

столы для оформления технической документации;

специальные приспособления для глажения отдельных деталей вещей.

На рабочие места для подборки готового белья устанавливают стеллажи, широкие столы, тележки, стол для оформления технической документации.

Рабочее место для приготовления растворов должно находиться в специальном изолированном помещении недалеко от стирального цеха или над ним и состоять из нескольких баков для моющих средств и для отделочных растворов и крахмала, насосов, стола для оформления документов.



Схема технологического процесса обработки белья в прачечной



      --------¬       ------------------¬     --------¬
      ¦ Метка ¦<------+   Прием белья   ¦     ¦ Прием ¦
      ¦ белья ¦       +----------T------+     ¦ белья ¦
      L---T----       ¦Индиви-   ¦Массо-¦     ¦на дому¦
          ¦           ¦дуального ¦вого  ¦     L---T----
          ¦           L----------+-------         ¦
          ¦             ---------------¬          ¦
          ¦             ¦  Сортировка  ¦          ¦
          L------------>¦  и хранение  ¦<----------
                        ¦    белья     ¦
                        L------T--------
                              \/
                        ---------------¬
                        ¦ Стирка белья ¦
                        L------T--------
                              \/
                         ------------¬
                         ¦Отжим белья¦
                         L-----T------
                              \/
      --------------¬   ----------------¬     ------------¬
      ¦Механическое ¦<--+Растряска белья+---->¦   Сушка   ¦
      ¦  глажение   ¦   L-------T--------     ¦ фасонного ¦
      ¦прямого белья¦          \/             ¦   белья   ¦
      L------T-------  ------------------¬    L-----T------
             ¦         ¦  Механическое   ¦          ¦
             ¦         ¦    глажение     ¦         \/
             ¦         +---------T-------+    -------------¬
             ¦         ¦Фасонного¦Верхних¦    ¦Увлажнение и¦
             ¦         ¦  белья  ¦мужских¦    ¦отлеживание ¦
             ¦         ¦         ¦сорочек¦    ¦   белья    ¦
             ¦         L--------T+--------    L-----T-------
             ¦                 \/                   ¦
             ¦         ------------------¬         \/
             L-------->¦     Разборка    ¦    ----------------¬
             ----------+  чистого белья  ¦<---+Ручное глажение¦
             ¦         L------------------    L----------------
            \/
      -------------¬   -----------------¬
      ¦  Упаковка  +-->¦ Хранение белья ¦
      ¦   белья    ¦   L---------T-------
      L-----T-------            \/
           \/          ---------------------¬
      -------------¬   ¦    Выдача белья    ¦
      ¦  Доставка  ¦   +----------T---------+
      ¦  белья на  ¦   ¦Индивиду- ¦Массового¦
      ¦    дом     ¦   ¦ального   ¦         ¦
      L-------------   L----------+----------


4. НОРМАТИВНАЯ ЧАСТЬ



§ 1. Прием грязного белья индивидуального



Состав работы. Заполнить реквизиты квитанций в 3-х экземплярах. Проверить метки согласно правилам пришивки меток. Определить и отметить в квитанции цвет и размеры вещей, состояние белья по проценту износа, по виду ткани и степени загрязненности. Проверить и записать в квитанцию количество штук принятого белья. Взвесить белье (отдельно прямое и фасонное) и записать вес в квитанцию. Перенести и уложить узлы в штабель. Подсчитать сумму и проставить в квитанцию, рассчитаться с клиентом. Составить реестр по квитанции. Подобрать квитанции к реестру.

Профессия - приемщик заказов.



-------------------------------------T---------------------------¬
¦       Наименование операции        ¦  Норма времени на 100 кг  ¦
¦                                    ¦     сухого белья (час)    ¦
+------------------------------------+---------------------------+
¦Прием грязного белья индивидуального¦           2,11            ¦
L------------------------------------+----------------------------


§ 2. Прием грязного белья индивидуального "на доверии"



Состав работы. Проверить соответствие качества белья, указанного в бланке-заказе. Определить состояние белья по виду ткани, степени загрязненности и сделать отметки в бланке-заказе. Взвесить белье, подсчитать сумму и записать в бланке-заказе.

Профессия - приемщик заказов.



-------------------------------------T---------------------------¬
¦       Наименование операции        ¦  Норма времени на 100 кг  ¦
¦                                    ¦     сухого белья (час)    ¦
+------------------------------------+---------------------------+
¦Прием грязного белья индивидуального¦            1,7            ¦
¦"на доверии"                        ¦                           ¦
L------------------------------------+----------------------------


§ 3. Прием грязного индивидуального белья на дому



Состав работы. Получить заказ. Выехать на машине к заказчику. Заполнить реквизиты квитанций в 3-х экземплярах. Проверить метки согласно правилам пришивки меток. Определить и отметить в квитанции цвет и размеры вещей, состояние белья по проценту износа, по виду ткани и степени загрязненности. Проверить и записать в квитанцию количество штук принятого белья. Взвесить белье (отдельно прямое и фасонное) и записать вес в квитанцию. Рассчитаться с заказчиком. Перенести белье в машину. Отвезти белье в прачечную. Составить реестр по квитанциям. Подобрать квитанции к реестру.

Профессия - приемщик заказов.



-------------------------------------T---------------------------¬
¦       Наименование операции        ¦  Норма времени на 100 кг  ¦
¦                                    ¦     сухого белья (час)    ¦
+------------------------------------+---------------------------+
 1 2 3 4 5 6 


Полезная информация


Российское законодательство Следующий документ Право России, интернет библиотека
Российское законодательство Следующий документ Право России, интернет библиотека

Партнеры

Новости сайта

Авто новости

Недвижимость

Разное

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru